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大根を干して醤油と味醂と酢で味付けました　[菜園(冬・野菜作り・手料理)]

鈴鹿市石薬師に住む従兄弟の畑です。大根10本を頂きました。
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薄く切って、自宅の物干し竿に、1週間、天日干しにしました。
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干し終わったら、昆布と生姜と鷹の爪を入れ、醤油・みりん・酢(分量で1:1:1)で味をつけました。
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少し取って食してみました。goodです。
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ご飯と一緒に食べてみました。食が進みます。
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来年は、自分の畑で大根を育ててみます。

タグ：700グルメ 796漬け物 368大根 300庭造り･園芸
2012-01-21 23:59  nice!(169)  コメント(11) 
共通テーマ：グルメ・料理

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コメント 11

hanamura

私も大根の皮を干して、きんぴら等を作ります。
by hanamura (2012-01-18 05:13) 

tachinomi_oyazi

親父もやってみます
by tachinomi_oyazi (2012-01-18 06:01) 

れもん

これはおいしそうです。早速まねさせてください。
by れもん (2012-01-18 11:22) 

sakubiwa

これは、ご飯が進みますね。
自家製だけあって、余計に美味しく味わえたのではないですか？
by sakubiwa (2012-01-18 12:42) 

puripuri

いいですね～　ピーラーで薄くむいて干しても良さそうですね。
早速作ってみます(^。^)
by puripuri (2012-01-18 17:08) 

吉之輔

家内の里が農家なので作ってます、味付けは違いますが
美味しいですね。お尋ね頂きナイス有難う、先ずはお礼まで。
by 吉之輔 (2012-01-18 18:58) 

さきしなのてるりん

何漬けでしょうかねぇ。
はりはり漬け？福神漬け？
それとも、やっぱ大根漬け？。
写真だとずい分大きく切ってあるようで。


by さきしなのてるりん (2012-01-18 18:58) 

viviane

美味しそう!
こちらで干したら凍ってしまうかも・・
先ずは、やってみます(^_^)v
by viviane (2012-01-18 19:33) 

のりりん

美味しそうですねー！！
干した野菜って、すごく甘みが増しますよね！
by のりりん (2012-01-18 20:15) 

yo

おいしそう・・・・・！
じゅるる・・・・。(^_^.)
by yo (2012-01-21 09:22) 

とーる

う～ん♪
飲みごたえありそうなビール群ですね～＾＾
by とーる (2012-01-22 13:19) 

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